SAFALE K-97 FERMENTIS 11,5 g
Německé kvasnice se schopností vytvářet během kvašení pevnou vrstvu. Jeho spodní zeslabující profil dává pivu vytříbenou chuť, piva mají neutrální chuť. Vhodné pro piva s nízkými estery, pšeničná piva belgického typu, pro lehká piva do 5,5% alkoholu. Doporučená teplota fermentace 15-20°C.
Doporučené dávkování: 11,5 g na 20 až 30 litrů piva
Návod k použití: Před použitím se rehydratují kvasinky v 10 násobném množství sterilní vody při teplotě 23°C. Jakmile se kvasinky rehydratují, což trvá 15 – 30 minut, pozvolna se míchají dalších 30 minut a následně se aplikují do mladiny. Případně lze suché kvasinky aplikovat do fermentační nádoby přímo, za předpokladu, že teplota mladiny překročí 20°C. Postupně se sypou suché kvasinky do mladiny na povrch, aby nevznikaly hrudky. Nechají se 30 minut rehydratovat a následně se promíchají v celém objemu popřípadě provzdušní.